Рослинництво

За останні роки в структурі посівних площ району сталися помітні зміни, які виражені в підвищенні частки кормових і зменшенні частки зернових культур; дещо зросли посіви технічних культур. Собівартість основної продукції сільського господарства в районі нижча за середню по Україні. Землеробство району спеціалізується на вирощуванні пшениці (майже третина від збору в Україні), кукурудзи, соняшнику. Соняшник вирощують повсюдно, цукрові буряки - в північній частині. Культивують також ефіроолійні; тютюн, гірчицю, лікарські рослини, південні коноплі та овочево-баштанні культури. На поливних землях вирощують рис, бавовник, деякі лікарські рослини. Поширені сади та виноградники. Найбільше плодів збирають в АР Крим та Одеській області. Вирощують кісточкові - абрикоси, вишні, черешні, сливи; зерняткові — яблука, груші.